تعرف على مواصفات القهوة المختصة ذات الجودة العالية

القهوة إحدى المشروبات التي تتميز بشعبية كبيرة مُنذ قديم الأزل، نظراً لفوائدها العالية في القدرة على الاستيقاظ وزيادة نسبة التركيز وغيرها من فوائد لا تُحصى، كما نالت حب واستحسان كبير بين متناوليها بدايةً من نشأتها الأولى في إثيوبيا، خاصةً وإذا كانت القهوة المختصة التي تُعد من أفضل وأفخم أنواع القهوة التي تتميز بجودتها الأكثر من ممتازة من حيث الطعم وطريقة الإعداد والمعالجة وأسلوب الزراعة، ففي هذا الموضوع سنتعرف أكثر عن هذا النوع الفاخر إلى جانب أهم فوائد القهوة وغيرها من معلومات متنوعة حول هذا الموضوع.

اهم فوائد القهوة

وفقاً لأبحاث السرطان في المملكة المتحدة، والنتائج واسعة النطاق التي تم نشرها في عام 2012 فإن قد ثبت عكس الشائع، حيث زعم البعض أن كثرة تناول القهوة تسبب السرطان، ولكن حسب الأبحاث التي أُجريت فإنه في الواقع لا يوجد أي تأثير بين شرب القهوة والسرطان.

حيث أن تناول القهوة لم يكن له تأثير على معدل الوفاة من هذا المرض، بينما تشير دراسات أخرى أن تناول القهوة يتسم بالعديد من الفوائد، حيث يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف، والشلل والرعاش، وأمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، ومرض الكبد الغير حكولي، والنقرس، وسرطانات الكبد والمريء وبطانة الرحم والثدي.

وفي الواقع أن القهوة منزوعة الكافيين أيضاً لها تأثيرات وقائية ضد العديد من الأمراض مثل: مرض السكري النوع الثاني، وسرطان الرئة، وسرطان البروستاتا، وذلك يوحي بأن فوائد القهوة الصحية التي تؤثر بالإيجاب على متناولها ليست فقط بسبب احتوائها على الكافيين.

القهوة المختصة

لأن القهوة تُعد من أكثر المنتجات استهلاكًا بمختلف أنواعها في العالم العربي وصاحبة شعبية كبيرة، فمن المؤكد أن عند تناولها لن ترضى إلا بالأفضل من حيث المذاق والجودة والرائحة، وكل ذلك لا يوجد إلا في القهوة المختصة، ولكن سريعاً هيا نعرف ماهي القهوة المختصة؟

هناك نوعين من القهوة هي القهوة العادية والقهوة المختصة، فالقهوة العادية هي التي تمثل المذاق والجودة الرديئة مما يشعرك بأنها تجربة سيئة لإحساسك الغير جيد عند تناولها وغالباً ما تكون النوع الرائج يومياً في الصباح والعمل والتي يمكن أن تُسبب الأرق وتعب الأعصاب لذا يُنصح الابتعاد عنها.

أما عن القهوة المختصة أو القهوة +80 مصطلح يُطلق على أفضل أنواع القهوة وأكثرهم امتيازًا من حيث المذاق والرائحة والجودة وأسلوب الزراعة، حيث أن حصل هذا النوع على أكثر من 80 نقطة من مقياس 100 نقطة من قبل” جمعية القهوة الأمريكية المختصة”.

فالقهوة المختصة يتم زراعتها في المرتفعات ويتم مراقبتها ومعالجتها بعناية شديدة عند الحصاد حيث تتم الرقابة في كل خطوة بداية من النمو وحتى التخمير لتحسين جودتها بشكل دوري، ومن أفضل الأماكن التي تقدم هذا النوع الفاخر من القهوة هو “محمصة الرياض” حيث أن هذا المكان لا يقتصر على تقديم أفضل أنواع القهوة مثل الماكياتو، اللاتيه ، بن اسبريسو ، والأمريكانو.إلخ بل تفوق على نفسه في صنع وتقديم أفخم قهوة مختصة +90 وأكثر امتيازًا وأعلى جودة من +80 للاستمتاع بتجربة قهوة فريدة من نوعها لا توجد إلا لديه.

أبرز أنواع القهوة الفاخرة +90

من أبرز أنواع القهوة المختصة ذات المذاق الفاخر +90 التي تُعدها محمصة الرياض روستر التالي:

1- قهوة قصر المصمك:

انتقينا من رأس مرتفعات “بينما” الخصبة ذات التربة البركانية المظلل بأشجار بنسبة 60% أفخم نوع قهوة +90 وهي قهوة قصر المصمك، مُتعددة بكثير من الإيحاءات المتنوعة مثل: العنب، التوت البري، الياسمين، الكراميل، مما يُعطي تناول كوب قهوة شعور استثنائي ونادر.

2- قهوة قصر البديعة:

من مرتفعات جبال “بينما” البركانية على ارتفاع 1.550 تقع مزرعة عائلة لامستوس التي ينشأ من خلالها محصول قهوة قصر البديعة النادر والمتفرد على مساحة 11 هكتار بمزيج مميز من الأطعمة مثل: الخوخ، والبرغموت، والخزامي لمذاق فريد من نوعه لا يُنسى.