ارتفعت إيرادات Blank Street Coffee العام الماضي مع استمرار السلسلة التي يقع مقرها في نيويورك في تكثيف عملياتها عبر سوق المملكة المتحدة المزدحم والتنافسي للغاية.
ونسبت سلسلة القهوة التي تأسست منذ أربع سنوات الفضل إلى افتتاح متاجر جديدة وابتكار الإنتاج في زيادة حجم مبيعاتها بنسبة 517% لتصل إلى 11.4 مليون جنيه إسترليني (15.2 مليون دولار). بدأت الشركة التداول في المملكة المتحدة فقط في يونيو 2022، وبالتالي فإن النتائج تعكس أول عام كامل لها من العمل في السوق.
قالت Blank Street UK إنها استحوذت على أكثر من مليون عميل في عام 2023 حيث افتتحت 13 متجرًا جديدًا في لندن ومتجرًا واحدًا في مانشستر. اعتبارًا من اليوم، نمت شبكة سلسلة المقاهي لتشمل إجمالي 40 موقعًا في المملكة المتحدة، بينما يوجد في سوق بلانك ستريت في الولايات المتحدة 44 متجرًا.
على الرغم من أن أعمال Blank Street في المملكة المتحدة سجلت خسارة صافية لهذا العام قدرها 4.2 مليون جنيه إسترليني، إلا أن الشركة قالت إن ذلك يرجع إلى الاستثمارات اللازمة لتوسيع شبكتها وتطوير منتجات جديدة. وقالت قيادة السلسلة إنها تتوقع أن تحقق عملياتها في المملكة المتحدة ربحية تشغيلية هذا العام.
وقالت بلانك ستريت إن عروضها الأساسية من القهوة الكلاسيكية، مثل القهوة البيضاء المسطحة والأمريكانو واللاتيه، تمثل 77% من إجمالي مبيعات المشروبات لديها، لكنها عززت إيرادات الشركة من خلال العروض المميزة والموسمية التي شملت قائمة Summer Cold Brew، وBlueberry Matcha وBlueberry Matcha. شوكولاتة برتقال موكا.
أرجع عصام فريحة، أحد مؤسسي بلانك ستريت، الفضل إلى فئات المشروبات الجديدة في وضع السلسلة كأحد اللاعبين الرئيسيين في الصناعة وتمييزها عن منافسيها.
تم إنشاء سلسلة القهوة لأول مرة على يد فريحة وزميله المؤسس فيناي ميندا كعربة قهوة تعمل بالطاقة الكهربائية في ويليامزبرغ، بروكلين في أغسطس 2020. وتتضمن استراتيجيتهم بيع المشروبات والمواد الغذائية المتميزة بأسعار أقل من خلال الحفاظ على التكاليف العامة أقل من منافسيهم و الاستفادة الكاملة من التكنولوجيا لتحسين الكفاءة.
تقول بلانك ستريت إنها تستخدم آلات إسبرسو أوتوماتيكية بالكامل، حتى يتمكن صانعو القهوة من تركيز المزيد من وقتهم في التعامل مع العملاء وتقديم خدمة أفضل. يقع شارع Blank Street في مناطق ذات حركة مرور كثيفة، ويحافظ على انخفاض تكاليف الإيجار باستخدام المتاجر والعربات الصغيرة الحجم.
قدرت Allegra World Coffee Portal في أبريل أن سوق القهوة ذات العلامات التجارية قد نما إلى أكثر من 10199 متجرًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة، لكن مجموعة أبحاث السوق ومقرها لندن لاحظت أيضًا أن تباطؤ المبيعات أجبر العديد من المشغلين على تقليص التوسع والتركيز على المنتجات الأعلى. منافذ الأداء.
