ومنعت إدارة الغذاء والدواء يوم الأربعاء اللون الأحمر رقم 3 من جميع الأطعمة والمشروبات والأدوية المبتلعة. ويجب على الشركات إزالة اللون الأحمر رقم 3 من منتجاتها بحلول يناير/كانون الثاني 2027. ورغم أن هذه خطوة في الاتجاه الصحيح، إلا أنه لا يزال هناك ثمانية أصباغ صناعية معتمدة للاستهلاك البشري. فما هي وما الأطعمة التي تحتوي عليها وما هي مخاطرها على صحة الإنسان؟ ما هي الشركات التي تستخدم أو تصنع هذه الإضافات الضارة؟ فهل سيؤدي تأكيد تعيين روبرت ف. كينيدي جونيور إلى المزيد من التدقيق في إمدادات الغذاء في أميركا؟
خلفية صبغ الطعام
على مدى عقود، أضافت شركات الأغذية الأصباغ الاصطناعية إلى منتجاتها لجعلها أكثر جاذبية من الناحية البصرية. هناك أدلة متزايدة على أن العديد من هذه الألوان الاصطناعية تشكل خطرا على صحتك. مع تزايد الضغوط لجعل الأطعمة أكثر مغذية، ومع اختيار المستهلكين لخيارات صحية، قد تواجه بعض الشركات انخفاض الأرباح، مما قد يؤثر على أسعار أسهمها. المزيد عن ذلك في لحظة.
تستخدم معظم ألوان الطعام الاصطناعية مواد كيميائية ذات أساس بترولي تسمى الأصباغ، والتي تم ربطها بالعديد من الحالات الصحية. وفق تقارير المستهلك، من بين 42 صبغة صناعية مختلفة، وبعد الحظر اليوم، لا تزال ثمانية منها معتمدة للاستهلاك البشري. أكثر من 90% من الحلوى والوجبات الخفيفة بنكهة الفاكهة ومزيج المشروبات تحتوي على واحد أو أكثر من هذه المكونات الضارة. في السابق، كان هناك تسعة أصباغ صناعية معتمدة للاستهلاك البشري (انظر الجدول أدناه).
العديد من هذه الأصباغ، المحظورة في بلدان أخرى، لا تزال جزءا من الإمدادات الغذائية في أمريكا. وفقًا لموقع ewg.org، تشكل ثلاثة من الأصباغ – الأحمر 40 والأصفر 5 والأصفر 6 – حوالي 90٪ من جميع الأصباغ الغذائية المستخدمة في الولايات المتحدة. بعض مخاطر الأصباغ الاصطناعية تشمل السرطان وفرط النشاط واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وغيرها. اضطرابات. قد يكون الأطفال والأفراد الذين يعانون من ظروف صحية معينة موقرين بشكل خاص. وفقًا لمصادر عديدة، في يونيو 2015، تعهدت جنرال ميلز بإزالة جميع الألوان الاصطناعية من Trix وLucky Charms بحلول نهاية عام 2016. ووعدت شركة Kellogg بإزالة جميع الألوان الاصطناعية بحلول عام 2019. وتواصل الشركتان استخدام الأصباغ الاصطناعية.
الأطعمة الشعبية مع الأصباغ والشركات التي تقف وراءها
بشكل عام، من المحتمل أن تحتوي أي أطعمة أو مشروبات ذات ألوان زاهية على أصباغ ضارة. فيما يلي ثلاث شركات تستخدم الأصباغ الاصطناعية في منتجاتها. شركة مارس هي شركة خاصة، لذلك لا يتم تداول أسهمها علنًا. يصنع المريخ لعبة البولنج التي تشمل بحيرة Red 40، وبحيرة صفراء 6، وبحيرة صفراء 5، وبحيرة زرقاء 2، وبحيرة زرقاء 1، وأصفر 5، وأحمر 40، وأصفر 6، وأزرق 1. كما يصنع المريخ M&Ms مع بحيرة زرقاء 1، وأصفر 6، أحمر 40، أصفر 5، أزرق 1، أصفر 6 بحيرة، أحمر 40 بحيرة، أصفر 5 بحيرة، أزرق 2 بحيرة، أزرق 2. منتج آخر من منتجات المريخ مع الأصباغ هو العلامة التجارية Starburst والتي تحتوي على الأحمر 40 والأصفر 5 والأصفر 6 والأزرق 1.
وتشمل الأسهم المتداولة علناً شركتي جنرال ميلز وكيلوقز. تقوم شركة جنرال ميلز بتصنيع حبوب تريكس ذات اللون الأحمر 40، والأصفر 6، والأزرق 1. وتصنع الشركة أيضًا Lucky Charms ذات اللون الأحمر 40، والأصفر 5، والأصفر 6، والأزرق 1. وأخيرًا، تقوم شركة Kellogg بتصنيع حلقات Froot وApple Jacks. يحتوي كلا المنتجين على الأحمر 40 والأصفر 5 والأزرق 1 والأصفر 6.
أفضل الشركات التي تصنع الأصباغ الاصطناعية
ما هي الشركات العاملة في تصنيع الأصباغ الاصطناعية؟ وفقًا لموقع Verifiedmarkets.com، هناك ثلاث من أكبر 10 شركات يتم تداول أسهمها علنًا في الولايات المتحدة، وهي شركة Sensient Technologies Corporation (SXT)، وArcher Daniels Midland (ADM)، وDowDuPont (DOW). لقد تواصلت مع الجميع لأسألهم عن نسبة المبيعات المشتقة من الأطعمة ذات الأصباغ الاصطناعية، لكنني لم أتلق ردًا.
مع الحظر المفروض اليوم على Red 3، واحتمال ترشيح RFK، قد تكون الأصباغ الاصطناعية الأخرى في مرمى إدارة الغذاء والدواء. ومع استمرار عادات الأكل والشرب في أمريكا في الاتجاه نحو خيارات صحية، فسوف تضطر الشركات إلى التكيف أو خسارة المبيعات. باختصار، قد يؤدي الاتجاه نحو الأطعمة الصحية إلى تغييرات تنظيمية كبيرة في صناعة الأغذية والمشروبات وصناعة الأدوية.
